По общему правилу, конвертировать выданные в иностранной валюте командировочные в рубли нужно по курсу, указанному в справке об обмене валюты. А что делать, если работник такую справку не принес?

Источник: Письмо Минфина от 05.07.2019 № 03-03-06/1/49809

В случае, когда вернувшийся из командировки работник не может подтвердить курс конвертации рублей в инвалюту из-за отсутствия первичного документа из обменного пункта, пересчитать валютную сумму командировочных расходов в рубли следует по курсу ЦБ, действовавшему на дату выдачи подотчетных сумм.

Ведь выдача денег на командировочные расходы до начала командировки – это, по сути, аванс. А согласно НК в "прибыльных" целях при перечислении аванса, задатка, пересчет валютной суммы в рубли производится по официальному курсу Центробанка на дату выплаты такого аванса (задатка).