Для многих мандарины – это традиционный атрибут Нового года. Чтобы фрукты на праздничном столе были не только красивыми, но и по-настоящему вкусными, к вопросу их выбора нужно подойти со всей ответственностью.

Возможно, это кого-то удивит, но наличие у мандарина хвостика с зелеными листьями не является показателем свежести плода. Это, конечно, красиво, но нужно учитывать, что веточки хранятся долго, и с их помощью создается зачастую обманчивое впечатление, что мандарины только недавно сорвали с дерева.

На что же тогда обращать внимание при выборе мандаринов? Вот несколько базовых пунктов:

• внешний вид. Цвет может варьироваться от светло-оранжевого до оранжево-красного. Естественно, на мандарине не должно быть белого налета и темных пятен, признаков гнили и плесени;
• плотность кожуры. Слегка надавите на кожуру. Если осталась вмятина, возможно, плод переморожен или начал портиться;
• спелость. Спелые мандарины имеют ровный цвет и яркий аромат.

Чтобы мандарины оставались свежими дольше, их лучше хранить в холодильнике (в специальной секции, которая предназначена для фруктов и овощей). При комнатной температуре они портятся быстрее. Не держите фрукты в полиэтиленовых пакетах — из-за влаги они могут начать гнить.

Источник: Телеграм-канал Объясняем.рф; Информация Роспотребнадзора